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Cold Brew Black 冷萃濃縮黑咖啡

Cold Brew Black 冷萃濃縮黑咖啡

RM16.00
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一般來說， 沖煮咖啡最適水溫介於90.5~96°C 之間，但冷萃咖啡的水溫卻遠低於這個數值。這樣的過程能夠大為降低酸度（acidity）與苦澀味，使得風味更加甘甜醇厚。

很多人會說冷萃咖啡的咖啡因（coffine）含量較低，這點其實難以證明；事實上冷水能夠萃取出的咖啡油脂和化合物較少，當然咖啡因也會較少，所以冷萃咖啡就被歸為咖啡因較低的飲料。

冷萃咖啡的另一個好處是它很新，代表著一種喝咖啡的新方式和新感受，你愛怎麼喝就怎麼喝，想用什麼喝就用什麼喝，完全沒有限制，更不會有人告訴你應該要怎麼喝，它就是現在討論度最高的熱門飲品。